체험갤러리

꼬막

조회 수 2041 추천 수 0 2016.06.22 16:34:58


 


 

산소마을 갯벌은 조류가 빠른 곳에 위치해 모래가 없는 진흙 갯벌로 이 갯벌에서 자란 꼬막은 간간하면서 쫄깃쫄깃하고 속살 가득 풍부한 영양소가 꽉 들어차 있다.

꼬막의 제철은 추운 겨울로 알려져 있는데, 더 구체적으로는 가을 찬 바람이 불 때부터 봄철 알을 품기 전까지의 가장 맛이 좋다.